醪糟马蹄炖蛋
最简单的补气活血美颜食方——醪糟马蹄炖蛋
中医素有“药食同源”之说，只要注意在饮食上调养，补气活血，让女人与气血同行拥有美丽容颜就不再是一件难事。
补气活血美颜方法其实很简单，补气宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。谷类如粳米、糯米、粟米、玉米、番薯、豆腐、黄豆等。
有了补气的食物，然后是补血，女性日常应适当多摄入富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素、叶酸和维生素B12等营养食物。也可多吃些黑色食物，黑色食物补肾、补血，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海带、紫菜、乌鸡骨等。黑木耳性凉，海带、紫菜性寒，体寒的人要少吃。
蔬菜水果类选择南瓜、山药、香菇、青椒、洋葱、胡萝卜、白扁豆、大枣、樱桃、葡萄、石榴、桃、杏等。还有枸杞子能大补气血，延缓衰老，淮山药、莲子、百合等。
说了这么多，落实到平常的一日三餐中，也就只是一碗汤、一碗粥了，稍微用点心思，就能在享受佳肴的同时，也让气血得到调补。一般来说，汤和粥因为好吸收、易消化，多为各种药膳所采用。
今天的这道醪糟马蹄炖蛋，特别适合女人补血养气，都知道，醪糟是由糯米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。
糯米可以用来煮粥，也可以蘑粉后用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃等作用，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出。鹌鹑蛋的营养价值也很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者食用。
醪糟马蹄炖蛋
原料：醪糟300克、鹌鹑蛋7个、荸荠5个、燕麦片100克、枸杞5克。
调料：冰糖。
醪糟马蹄炖蛋的做法
1．荸荠去皮，切片。
2．锅中放入水，放入洗干净的枸杞和荸荠片煮5分钟。
3．倒入燕麦片煮开，然后放入冰糖煮化。
4．加入醪糟煮开。
5．将鹌鹑蛋打入碗中，倒入锅中，煮开即可。
特别提示：醪糟不易煮的太久，否则会营养流失。
