芙蓉鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-10 14:19:37

芙蓉鱼汤

原料:三文鱼肉200克,鸡蛋清3只,香菜60克,火腿和湿淀粉各5克,料酒25克,味精、精盐各适量,胡椒粉1克,植物油50克,鸡汤250克,葱和姜各少许。

芙蓉鱼汤的做法

1.将三文鱼肉洗净后切成米粒大小的丁,香菜和火腿分别切成末。

2.炒锅置火上,放油烧热,将葱和拍碎的姜块煸香,加入鸡汤烧10分钟,捞去葱和姜,下入三文鱼肉丁和料酒,焖烧片刻,放入精盐,用湿淀粉勾芡,将鸡蛋清打散,徐徐倒入三文鱼粒锅内,像片片雪花漂在面上.盛入事先置火上并加有香菜的热煲内,撒入火腿末、胡椒粉和味精,盖好煲盖略烧片刻即成。

芙蓉鱼汤

特点:糯嫩鲜滑,养胃养颜。

食补养胃,老胃病可以提

大多数上班族由于饮食不规律,或是在应酬时暴饮暴食,很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的,在药物治疗的同时,应配合以科 ...[更多]

煲汤网小提示

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效

羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。

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