洋参燕窝鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:21
洋参燕窝鸡汤
用料：燕窝3克，清鸡汤1碗，西洋参(花旗参)3克，冰糖30克。
洋参燕窝鸡汤做法
1．燕窝用温水发透，镊去绒毛，撕成条状。西洋参浸透洗净，斜向切片。
2．将燕窝、清鸡汤、西洋参放进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
3．用中火炖90分钟后加入冰糖，再用小火炖30分钟即可。
4．炖好取出，温后服用。
功效:养颜驻容，补气润肺。
适应症：气血两亏，精神不振。
注释：西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类，能益气生津，养阴清热；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。
特别提示：湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用；腹痛泄泻、体质虚寒者忌用。
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煲汤网小提示
银耳和燕窝能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
