莲藕花生猪蹄汤

□ 作者:烩烩 ‖ 来源:烩烩美食博客    2011-09-02 19:03:42

有民谚云:荷莲一身宝,秋藕最补人。

秋天天气变得干燥,根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。

今天上的莲藕花生猪蹄汤,一道补血养颜的靓汤。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色,性质也由“凉”变“温”,可滋阴、养血。猪蹄含丰富的胶原蛋白,内外滋养。花生滋养补益,有助于延年益寿。

莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑,组成了这道女性养颜靓汤。

莲藕花生猪蹄汤

莲藕花生猪蹄汤

原料:猪蹄1个,莲藕500克,花生50克。

调味料:盐适量。

莲藕花生猪蹄汤的做法

莲藕花生猪蹄汤的做法:

1、莲藕去皮,洗净切成块。

2、猪蹄去毛,切成小块(一般买的时候就请店家切成块了)。

3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内,加水。

4、盖上汤锅盖,大火煮开。

5、煮开后,用汤勺把浮沫撇去。

6、盖上锅盖,再小火煮90-120分钟,加盐调味即可。

莲藕花生猪蹄汤1

特别提示:

1、不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉,喝起来就不会感觉油腻了。

2、习惯煲汤肉类焯水的筒子们,可以把猪蹄放开水里焯一下水,再用夹子把猪蹄的毛夹掉。

3、煮猪蹄时,加一小勺醋,不仅能使骨头中的胶质分解出钙和磷,提高其营养价值,而且猪蹄中的蛋白质也便于人体吸收。

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莲藕花生猪蹄汤的讨论

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评论列表(评论 13)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-05-18 23:03:09 煲汤网手机网友
不放姜吗?一般煮肉类的都离不开葱姜去腥,这个汤仅用盐调味会不会腥啊?
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2019-05-06 19:08:25 煲汤网手机网友
如果水中途少了很多…能不能加水进去
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2019-05-05 11:34:33 煲汤网手机网友
做的很好吃,有时间我也学习下给家人吃。
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2019-04-28 20:08:19 煲汤网手机网友
我觉得我也能做
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2019-04-21 12:58:54 煲汤网手机网友
要多少猪蹄好呢
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2019-04-21 07:57:16 煲汤网手机网友
感谢分享呀!辛苦辛苦
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