淮山子鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-18 20:59:22
淮山子鸡汤
原料：净子鸡1只(约400克)，淮山药50克，红枣6个，枸杞10颗，精盐、姜片、黄酒、清汤各适量。
淮山子鸡汤的做法
1．净子鸡去内脏，洗净。
2．淮山药洗净，切成圆片。
3．红枣、枸杞子洗净，用水泡软。
4．沙锅内放清汤、姜片、黄酒，加入子鸡、山药、红枣，旺火烧开后撇去浮沫，改小火炖约1.5小时，放入枸杞，再炖20分钟，用精盐调味即成。
爱心提示：补血健体，润肤养颜。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
