玉仁肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-06 10:18:23
玉仁肉汤
原料：牛肉700克，玉竹60克，核桃仁6克，生姜2片，精盐适量。
玉仁肉汤的做法：
1．将牛肉洗净，切成块，用沸水烫去腥味；玉竹洗净；核桃仁去衣。
2．将牛肉、玉竹、核桃仁和生姜一起放入锅中，加入适量的清水，置旺火上煮沸后，改用小火炖2小时左右，撒入精盐即成。
特点：养阴益血，润肤增白，补中益气。
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
煲汤网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
