金针蚌肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-02-16 18:53:09

金针蚌肉汤

适用入群:适用于肝肾阴虚,证见腰酸膝软、头晕目眩、耳鸣遗精、血虚、皮肤干燥的辅助治疗。

用法宜忌:本品为滋补肝肾之品,性甘寒,多食寒中。外感未清,脾胃虚寒、便溏久泻者皆忌。

材料:鲜蚌肉200克,新鲜金针菇100克,盐、料酒、枸杞子、生姜末、葱花、植物油、味精各适量。

金针蚌肉汤的做法

1.洗净蚌肉、金针菇,金针菇去蒂备用。

2.锅中倒入植物油烧热,爆香葱花、姜末,加入蚌肉,翻炒均匀,再加入金针菇、枸杞子、料酒、盐及清水,继续用武火煮沸,转文火继续煮20分钟,加味精调味即可食用。
 

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

金针蚌肉汤的讨论

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