麻酱腰片汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-18 20:40:39
麻酱腰片汤
原料：猪腰3个，黄瓜100克，芝麻酱50克，精盐、黄酒、白糖、香油、清汤各适量。
麻酱腰片汤的做法
1．黄瓜洗净，切成蓑衣状，用少许盐抓匀，腌渍10分钟。
2．芝麻酱、精盐、白糖、香油调匀，装小碟中。
3．猪腰治净，切大片，用黄酒、精盐抓匀，腌渍15分钟，入沸水汆至断生，捞起控水。
4．锅内放清汤，旺火烧开后投入黄瓜烧约2分钟，倒入腰片煮熟，用精盐调味，淋少许香油，带芝麻酱小碟上桌即成。
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