枸杞子明目汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-09-13 20:09:15
枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。
枸杞子明目汤
主料：枸杞子5克，鸡肝100克，银耳15克，茉莉花24朵。
辅料：料酒、生姜汁、盐、淀粉、清汤各适量
枸杞子明目汤的做法
1、将鸡肝清洗干净切成薄片，放入碗内，加淀粉、料酒、生姜汁、盐拌匀待用。
2、银耳泡发，去蒂清洗干净，撕成小块。
3、茉莉花去蒂，清洗干净，放入盘内。
4、枸杞子清洗干净待用。
5、锅内加入清汤、料酒、生姜汁、盐，随后下入银耳、鸡肝、枸杞子煮沸，撇去浮沫。
6、待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即可。
枸杞子性味甘平，具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目、固髓、健骨等功效，适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子无毒副作用，可在日常膳食中配餐时随意搭配，久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年...[更多]
