黄花菜木耳鸡蛋汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-09-03 21:37:22

黄花菜有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。

黄花菜木耳鸡蛋汤

主料:黄花菜100克,鸡蛋3个,黑木耳30克。

辅料:盐、味精、料酒、大葱、生姜、食用油、清汤各适量。

黄花菜木耳鸡蛋汤的做法

1、黄花菜水洗,用温水泡2小时,挤干水从中间切断。

2、黑木耳泡发撕成片。

3、葱、生姜切丝。

4、将鸡蛋加适量盐、味精、料酒,搅打均匀。

5、锅置火上烧热,下食用油烧至六成热,把鸡蛋打入炒熟倒入汤盆中。

6、锅内留油适量,烧热,投入葱、生姜丝煸炒几下,倒入黄花菜、黑木耳。

7、再加适量料酒、盐及清汤,煮沸倒入汤盆即可。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]

煲汤网小提示

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