冬瓜薏米煲排骨

□ 作者: ‖ 来源:    2018-05-25 11:50:06

芡实属中药中的收涩药,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,具有很高的食疗价值,在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

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冬瓜薏米煲排骨

主料:冬瓜500克,排骨300克,薏米100克。

辅料:葱、生姜、醋、盐各适量。

冬瓜薏米煲排骨的做法步骤

冬瓜薏米煲排骨的做法

1、薏米筛洗干净。

2、冬瓜去皮后切大块。

3、生姜切成片。

4、大葱斜切成小段。

5、排骨冲洗后放入沙锅,一次性加入足量的水,大火煮沸,撇去浮沫。

6、转小火,放入生姜片、葱段、醋、薏米,盖上锅盖煲1~2小时,熄火前30分钟放入冬瓜。

7、最后调入适量盐即可。

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