花蘑腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-17 14:48:58
花蘑腐汤
原料：花脸蘑片100克，嫩豆腐、虾仁、精盐、味精、香油和胡椒粉各适量。
花蘑腐汤的做法
1．将虾仁泡软，嫩豆腐切成小块，均投入沸水锅内略汆一下，捞出备用。
2．炒锅置旺火上，放入香油烧热，将虾仁略爆后倒入适量热水烧沸，加入花脸蘑片和豆腐块，烧沸后撒入精盐、味精和胡椒粉，出锅装入汤碗中即成。
特点：汤鲜质嫩，清淡适口，椒香味辣，除斑美肤，补肾益气。
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
