红芸豆鹌鹑煲

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-03-13 18:14:39

鹌鹑肉加红芸豆煲汤,对女性贫血、脸色苍白有很好的疗效。

红芸豆鹌鹑煲

材料:南瓜200克,鹌鹑1只,红芸豆50克

调味料:盐4克,味精2克,姜5克,高汤适量,香油3克

红芸豆鹌鹑煲的做法

1、将南瓜去皮、子,洗净切滚刀块;鹌鹑洗净剁块焯水备用;红芸豆洗净。

2、炒锅上火倒入油,将姜炝香,下入高汤,调入盐、味精,加入鹌鹑、南瓜、红芸豆煲至熟,淋入香油即可。

红芸豆鹌鹑煲

适合人群:女性

养生功效:补血养颜

美食小贴士:煮汤前,要将红芸豆浸泡透,并以沸水高温彻底烹煮。

鹌鹑肉营养价值

鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克...[更多]

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