莲藕药材乌鸡汤
□ 作者：水星妞 ‖ 来源：水星妞美食博客 2015-11-25 09:35:49
乌鸡汤，被人们熟知为女性保健美容汤。
乌鸡是药食同源的保健佳品，
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
并且也是孕妇在产前和产后恢复期间非常滋补的汤剂。
莲藕药材乌鸡汤——冬天就是好这口滋补药材汤
原料：乌鸡1整只、姜片10片、莲藕300g
药材：当归、淮山、银柴胡、人参片、川芎片、枸杞
莲藕药材乌鸡汤的做法
1.将乌鸡洗净、姜切片,莲藕削皮后切滚刀块
2.先将乌鸡和姜片放进锅中，加水没过鸡身，煮开后转中小火至微沸状态
3.加入切好的莲藕块和药材，重新煮开后转小火至微微沸状态
4.慢煮1个半－2小时即可熄火食用
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
