白果肚片汤

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2013-10-09 08:59:41

7.准备好姜片和其他调味料,并将其他调味料放入调味料钢球中,方便以后一次性取出;

8.肚片切成拇指宽的长条放入慢炖锅中,再加入姜片和调味料钢球;

白果肚片汤步骤7-8

9.加入适量的开水,水要一次性加足;

10.加上盖,两边扣紧,转为高温键炖上一个半小时;

白果肚片汤步骤9-10

11.加入白果和黑木耳,再加盖转低温键炖煮半个小时;

12.最后加入白胡椒和盐调味,加入几颗枸杞;

白果肚片汤步骤11-12

13.装入碗中,喝汤啦。

特别提示

1.猪肚买回来后先用盐来搓揉,因为盐的摩擦力更大,注意正反两面都要,完后用流水冲洗干净;

2.再加入面粉来揉搓,两面都要揉搓,完后用水清洗干净,重复两次;

3.猪肚的内部朝外,剪掉多余的油;

白果肚片汤怎么做

4.猪肚放在盆中,加入白醋和酱油,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟,再冲洗干净:

5.猪肚放入凉水,加入几片姜,煮上3--5分钟,然后捞出去除猪肚的白色的膜,再切成小块;

6.放入慢炖锅中,加入姜片和胡椒、八角、桂皮等大料(为方便以后取出,可以放入调味料钢球中),一起炖煮到八成熟,再加入白果和黑木耳一起炖煮到全熟,再加入盐等调味。

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。  

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白果肚片汤的讨论

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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-09 22:49:09 煲汤网手机网友
很鲜美的一道菜
回复 支持9
2018-07-05 20:27:25 煲汤网手机网友
看上去不错
回复 支持12
2018-06-22 00:02:48 煲汤网手机网友
浓汤,好喝
回复 支持10
2018-06-18 11:38:31 煲汤网手机网友
很简单孩子们都爱吃!
回复 支持12