白果肚片汤

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2013-10-09 08:59:41

女人的美丽是吃出来的,当一个女人精力不足,眼神无光,再多的化妆品也难抹去疲惫不堪的状态,因此如果常常喝上一碗滋补养颜靓,对于女性的保养是必不可少的。

今天给大家推荐一款养颜美容的汤品-----白果猪肚汤,这款药膳非常适合身体状况较差,体质虚弱,精力涣散,极度透支状态的白领丽人。我们知道,猪肚是种常见的食材,它营养丰富,含高蛋白低脂肪,是滋补食疗佳品,它风味独特,适合爆炒、煲汤。。。按照中医的“以形补形”的理论来看,猪肚是补益脾胃的佳品,自古以来就被视为“补药”,是药膳主食。汤品中加入了具有“长寿果”之称的白果,不仅滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,而且使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿。

但是这猪肚汤好喝,处理猪肚对于很多人来说都是难事,其实只要有三件法宝:盐、面粉和白醋(或者白酒,但白醋家中更常备),掌握正确的方法,处理猪肚就变得很简单了,一起来看看吧。

白果肚片汤

首先将买回的猪肚,再加入盐,用劲揉搓,在水龙头下用流水冲洗,正反面要重复二、三次,记得第一次一定要用盐,盐的摩擦力最大;

接着用面粉同样揉搓再冲洗的方法处理两、三次,因为面粉相对盐来说更柔和些,但它的附着力强,能帮助我们进一步去除异味;

最后我们要用到白酒或者白醋,抹匀猪肚腌制几分钟,用双手反复揉搓,然用清水冲洗干净;

当然为了让猪肚少油腻,我们要注意用剪刀去除猪肚身上的白色油脂和秽物,经过这样出来后的猪肚就白白净净又无臭味,可以随意烹饪了。

白果肚片汤的做法

白果肚片汤

原料:猪肚,白果,黑木耳,枸杞,姜片,白胡椒,八角,花椒,香叶,桂皮,白醋,酱油,盐。

白果肚片汤的做法

1.猪肚加入盐,用力搓洗,再用清水冲洗干净,正、反面重复两遍;

2.再用面粉搓揉,用水冲洗干净,正、反面重复两遍;

白果肚片汤步骤1-2

3.用剪刀剪去猪肚里的油脂;

4.用白醋、酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净备用;

白果肚片汤步骤3-4

5.冷水下锅,加入几片姜,再放入猪肚一起煮上3--5分钟;

6.捞出来后用刀子刮掉白白的膜;

白果肚片汤步骤5-6

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白果肚片汤的讨论

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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-09 22:49:09 煲汤网手机网友
很鲜美的一道菜
回复 支持9
2018-07-05 20:27:25 煲汤网手机网友
看上去不错
回复 支持12
2018-06-22 00:02:48 煲汤网手机网友
浓汤,好喝
回复 支持10
2018-06-18 11:38:31 煲汤网手机网友
很简单孩子们都爱吃!
回复 支持12