仙莲鸡肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-19 13:15:02
仙莲鸡肉汤
原料：光鸡半只，莲花2朵，莲子100克，莲藕500克，红枣10枚。
仙莲鸡肉汤的做法
1．莲花(去梗)、莲子(去心)、莲藕(去节)、红枣(去核)洗净；光鸡洗净，去肥油和鸡皮，斩件，用半汤匙油起锅，放入鸡块和姜片稍爆。
2．把莲子、莲藕、红枣放入锅内，加适量清水，煮滚后，放入鸡块，改文火煲1．5小时，再放入莲花，煲10分钟后，捞起莲藕切片佐膳，调味食用。
功效：健脾益血，补肾养颜。
特别提示：莲花应选用含苞待放者，有花粉过敏者不宜用本汤。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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