菜炖腐汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-19 13:58:12

菜炖腐汤

原料:豆腐500克,大白菜和清汤各400克,色拉油50克,精盐、味精、鸡精少许,葱花和姜末各适量。

菜炖腐汤的做法

1.将豆腐切成小块,放入沸水锅内煮熟;大白菜洗净后切成5厘米长、2厘米宽的段,放入小豆腐锅内煮熟后倒出。

2.锅置火上,放油烧热,将葱花和姜末炸出香味,加入清汤、精盐、小豆腐和白菜炖至白菜和小豆腐融为一体,撒入味精和鸡精即成。

菜炖腐汤

特点:色泽乳白,豆香浓厚,养胃利便,益气和中,清热解毒,延年益寿,减肥美容。

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煲汤网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

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