腐泡奶汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-23 16:59:07
腐泡奶汤
原料：豆腐泡200克，小白菜4棵，精盐、味精各适量，酱油20克，香醋15克，辣椒酱、甜面酱和芝麻酱各25克，葱姜末10克，奶汤1000克，香油适量。
腐泡奶汤的做法
1．将豆腐泡用热碱水泡至松软，捞出用热水反复冲泡，除去碱味，取出挤干。
2．沙锅置小火上，放入奶汤、豆腐泡、精盐、味精和小白菜炖15分钟左右即成。
3．将芝麻酱、辣椒酱、甜面酱、香油、酱油、葱姜末和香醋分别盛在小碟上桌，由食者自行蘸食。
特点：汤色奶白，鲜香热烫，益气和中，减肥美容。
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煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
