双仁菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-27 11:58:40
双仁菜汤
原料：荠菜150克，虾仁20克，杏仁30克，清汤200克，精盐、味精和香油各适量。
双仁菜汤的做法
1．将荠菜洗净，虾仁反复清洗泡发好，杏仁去红衣。
2．沙锅置火上，放入清汤、杏仁、虾仁和适量的清水同煮至沸，加入荠菜和精盐，烧沸至熟后盛入汤碗中，撒入味精，淋入香油即成。
特点：汤清味鲜，健脾利尿，清热化痰，补肾润肺，减肥轻身。
每100克荠菜含蛋白质53克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B.014毫克，维生素B：0.19毫克，烟酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。
