葛根红小豆瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-12-17 22:06:48

葛根红小豆瘦肉汤

材料:鲜葛根300克,红小豆、扁豆各30克,猪瘦肉180克,陈皮适量

调料:盐适量

葛根红小豆瘦肉汤的做法

1.扁豆、红小豆、陈皮分别洗净;鲜葛根去皮切成块。

2.猪瘦肉洗净,切片,用滚水焯烫。

3.炖盅内加清水烧开,放入扁豆、红小豆、陈皮、鲜葛根块、瘦猪肉片以小火炖3小时,加盐调味即可。

葛根红小豆瘦肉汤

营养功效:此汤具有减肥轻身、利尿化湿、清热解暑的功效。

煲汤小贴士:胃寒者慎用。

葛根的作用与功效

葛根含有大量淀粉,葛粉为葛根经水磨而取的淀粉,每100克葛粉含淀粉76 1克,蛋白质0 28克,纤维素0 36克,灰分0 22克,还含有矿物质等多种成分。葛根含有葛根素、木糖苷,大豆黄酮、谷甾醇,花生酸等...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

葛根红小豆瘦肉汤的讨论

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