车前瓜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-24 11:38:23

车前瓜汤

原料冬瓜500克,鲜车前草100克,精盐、味精和香油各适量。

车前瓜汤的做法

1.将冬瓜洗净,留皮和瓜仁,切成厚片;车前草去杂洗净。

2.锅置旺火上,放入冬瓜、车前草和适量清水煮沸。改用小火煲至冬瓜熟烂。撒入精盐和味精,淋入香油即成。

特点:汤汁清淡,利尿消肿,降脂降压。


车前草的营养价值

每100克车前草嫩叶芽含碳水化合物10克,蛋白质4克,脂肪1克,钙309毫克,磷175毫克,铁25毫克,胡萝卜素58毫克,维生素c23毫克,以及胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚苷等多种成分。种子含多量黏液质,为由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖组成的均匀胶状...[更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

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