百菇笋汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-15 15:07:09

百菇笋汤

原料:香菇和冬笋各50克,百叶100克,味精和精盐各适量,香油3克,植物油25克,鲜汤500克。

百菇笋汤的做法

1.将百叶上笼蒸软后切成菱形片,香菇用温水泡发除去杂质洗净后切成丝,冬笋切成片待用。

2.汤锅置火上,放油烧热,加入鲜汤、味精、精盐、香菇丝、冬笋片和百叶片烧沸,撇去浮沫,淋入香油,出锅盛入汤碗内即成。

百菇笋汤

特点:汤鲜昧美,清热化痰,和中润肠,益胃强体,健身减肥。

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煲汤网小提示

白菜和百叶能一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒,清热生津、除烦利水,是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分,性味甘平,功能补益脾胃。

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

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