胡萝卜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-25 14:39:42

胡萝卜汤

原料胡萝卜150克,香菜50克,茭白30克,清汤200克,精盐、味精、葱花、香油各适量。

胡萝卜汤的做法

1.将胡萝卜和茭白分别洗净,切成菱形片,投入沸水锅中焯一下;香菜择洗干净,切成2厘米长的段。

2.炒锅置火上,放入清汤、精盐和适量的清水烧沸,投入胡萝卜片、茭白片及香菜段,汤沸后淋入香油,撒入葱花和味精,即可盛入汤盆中食用。

胡萝卜汤

特点:色泽艳丽,鲜嫩汤清,清热除烦,健身减肥。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

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