口蘑鸭子汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-17 17:52:11

口蘑鸭子汤

原料:光鸭1只,口蘑100克,葱段、姜片各少许,盐、黄酒、清汤各适量。

口蘑鸭子汤的做法

1.光鸭去内脏,治净,涂上盐、黄酒,腌制20分钟,投入沸水锅中烫3分钟,取出洗净,置沙锅中。

2.口蘑洗净,用沸水冲泡5分钟,捞出用清水洗净,切成1厘米见方的小丁。

3.沙锅内加清汤,投入葱段、姜片,烹入黄酒,烧开后改小火焖2小时,投入口蘑,改旺火煮约15分钟,用盐调味即成。

爱心提示:轻身健体,减肥健美。

口蘑的营养价值

每100克口蘑含蛋白质38.7克,脂肪3.3克,膳食纤维17.2克,碳水化合物14.4克,灰分17.2克,硫胺索0.07毫克,核黄素0.08毫克,烟酸44.3毫克,维生素E8.57毫克,钾31061”g,钠5.21g,钙169毫克,镁167毫克,铁19.4毫克,锰5.96毫克,锌9.04毫克,铜588毫克,磷1655毫克...[更多]

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