白果莲子乌鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-12 16:31:12
白果莲子乌鸡汤
操作时间：60分钟
原料：净乌鸡肉200克，水发莲子150克，白果（罐头）30克。
调料：葱段、姜片各10克，精盐1小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒、植物油各1大匙。
白果莲子乌鸡汤的做法
1、乌鸡肉洗净，剁成块；将白果、乌鸡肉、莲子分别入锅焯烫一下，捞出沥干。
2、锅中加油烧热，下入葱段、姜片炒香，再放入乌鸡块煸炒片刻，加入料酒、清水烧沸。
3、然后转小火炖煮20分钟，再放入白果、莲子续炖15分钟。
4、待乌鸡肉熟烂、汤味香浓时，加入精盐、胡椒粉调匀，即可出锅装碗。
此汤特色：鲜香软嫩
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
