桂花红薯年糕甜汤
□ 作者：臻妈 ‖ 来源：臻妈美食博客 2012-01-20 00:58:17
解腻滋润寓意年年高的--桂花红薯年糕甜汤
刚在一本美食杂志上学到的一道特别简单的饭后甜汤，带着江南特有的桂花香，吃着软糯又能寓意一年更比一年高的年糕，再搭配点儿粗粮蕃薯，简单好做，在满桌的鸡鱼肉蛋之后，来这样一碗香气扑鼻解腻又滋润的甜汤，相信定能让你的年夜餐桌锦上添花。
桂花红薯年糕甜汤
材料：糯米年糕、蕃薯、冰糖、干桂花。
调料：少许糖。
桂花红薯年糕甜汤的做法
1．将蕃薯去皮洗净，年糕洗净，分别切成和冰糖大小一致的丁；汤锅中放水，加入红薯丁和冰糖一起煮开。
2．蕃薯煮开1分钟后，加入年糕一起再煮2分钟左右，按个人口味再放少许糖调味，最后出锅前撒上干桂花即可。
特别提示：
1．非常简单的一道甜汤，几乎没有什么难点。
2．年糕建议选择纯糯米的，口感好。
3．年糕和红薯切成大小一致的丁，易熟也更好吃。
4．冰糖如果事先放的够多，可省略白糖这一步，或者，可根据个人口味不放糖，建议带着淡淡的糖会和桂花比较搭。
很多人都知道吃过于油腻的食物会引起失眠，因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致睡眠时间推迟。...[更多]
煲汤网小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
