银丝鲫鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 01:00:32

银丝鲫鱼汤

原料:活鲫鱼2条,白萝卜250克。熟猪油、精盐、料酒、味精、醋、葱、姜各适量。

银丝鲫鱼汤的做法

1.将活鲫鱼杀洗干净,在开水中汆烫一下,轻轻刮去黑色皮膜。

2.白萝卜洗净,切成细丝;葱切成段;姜分别切成片和末。

3.锅中放入熟猪油,烧热后将鲫鱼煎成微黄色,注入清水750克,并放入白萝卜、丝及其他调料,滚煮15分钟,熄火即可食用。

特点:汤白鱼鲜。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]

煲汤网小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜

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