木耳西红柿蛋花汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-19 11:16:21
木耳西红柿蛋花汤
材料：黑木耳、黄花菜各20克，西红柿100克，鸡蛋2只。
调料：盐、糖、胡椒粉、食用油、素高汤各适量
木耳西红柿蛋花汤的做法
1．黑木耳、黄花菜用清水浸泡约1小时，洗净。
2．黑木耳剪小块，黄花菜切去硬端，再用热水浸泡5分钟，沥干水分；西红柿洗净，切块去籽。
3．锅内加食用油烧热，略爆西红柿块，注入素高汤和清水，放黑木耳块、黄花菜同煮滚片刻，下鸡蛋拌匀，加盐、糖、胡椒粉调味即可。
营养功效：常吃黑木耳令人肌肤红润，容光焕发，并可预防缺铁性贫血。
煲汤小贴士：有出血性疾病、腹泻者应不食或少食；孕妇不宜多吃。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
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