冬瓜火腿煲老鸭
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-12-07 23:18:17
冬瓜火腿煲老鸭
材料:烤鸭1只,冬瓜、火腿块各100克
调料:菜心、葱、姜、香菜末、料酒、盐、味精、胡椒粉、清汤各适量
冬瓜火腿煲老鸭的做法
1.烤鸭剁大块,猪肉洗净切块。
2.冬瓜挖成瓜球。菜心洗净焯水。
3.取砂锅,放入烤鸭、火腿块、瓜球、葱、姜、料酒及清汤,慢火炖1小时,加入盐、味精、胡椒粉调味,放入菜心稍煮,撒上香菜末即成。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗