土黄豆山药子炖蹄花汤
□ 作者：火花石 ‖ 来源：火花石美食博客 2013-12-13 09:14:18
前段时间出去玩碰见乡下赶场，无意间发现了一个老乡背着一筐干黄豆（黑眉毛黄豆），这个黄豆可不是一般市面上卖的那种圆圆的黄豆，而是四川的土黄豆，这种黄豆虽然相对较小但味道和那种普通黄豆可大不一样，不管是做豆腐还是炖汤那都是香气四溢的。于是我果断买了20斤，这种机会火哥是绝不会放弃的哦，今天这个周末我就用这个黑眉毛黄豆加上教会张弟兄送我的生态山药子给大家来个超级简单但香气四溢的土黄豆山药子蹄花汤，顺祝大家周末愉快！
土黄豆山药子炖蹄花汤
原料：酱猪蹄，土黄豆，山药。
土黄豆山药子炖蹄花汤的做法
1、酱猪蹄温水泡十分钟以后洗净
2、从中间砍开
3、下锅（多加点水）
4、四川本地的土黄豆（农民给我说是非转基因）
5、洗净以后下锅
6、教会的张弟兄送我的山药子（这个是他们在眉山的基地自己种植的，特别新鲜）
7、山药子也下锅（这样东西就算齐全了，不用再加什么姜葱蒜花椒哦）
8、炖四个小时以后就可以吃了
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
