豆腐脑怎么做

□ 作者:快乐的走向未来 ‖ 来源:快乐的走向未来美食博客    2013-08-17 00:09:12

好吃不贵的豆腐脑

主料:黄花、香茹、木耳、盒豆腐、浓汤宝(老母鸡汤)、鸡蛋

辅料:姜末淀粉香菜(因当天家中没有香菜就没有放)

豆腐脑怎么做

豆腐脑怎么做

1、提前把黄花、香茹、木耳用温水泡发,清洗干净后把黄花菜的硬根去掉,并切小段;木耳泡软后摘去根部、洗净、撕小朵;香茹洗净切细条或小块,姜切末。

豆腐脑步骤1

2、锅中倒入适量清水煮沸,把一个浓汤宝放入锅中溶解,再分别放入已切好的黄花、香茹、木耳,因浓汤宝本身含盐,故不用放食盐。

豆腐脑步骤2

3、打开盒豆腐用小勺一勺一勺挖着豆腐入锅中,等全部完成后,再打一个鸡旦打散后入锅,加水淀粉勾芡即可。(如爱吃香菜关火后再放入,卤汁的配菜可依个人喜好调整)

豆腐脑步骤3

特点:豆腐嫩滑,汤鲜汁浓,真材实料,物美价廉。真材实料,好吃不贵,豆腐嫩滑,老幼皆宜。

在寒冷的冬天,早起喝上一碗热热乎乎自家烹制的豆腐脑,多舒服准抗寒呀!

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

豆腐脑的讨论

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