肉丝海米汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-10 09:59:05

肉丝海米汤

原料:海米30克,猪瘦肉30克,茭白25克,鸡蛋清10克,湿淀粉、精盐、味精、葱姜末、芝麻油各适量。

肉丝海米汤的做法

1.海米放入开水锅中稍煮,捞出沥干。茭白洗净,切成菱形块。

2.猪肉切成细丝,用鸡蛋清、湿淀粉、精盐、味精、葱姜末、芝麻油抓拌均匀。

3.锅置火上,倒入清水400克烧沸,放入茭白、海米和浆好的肉丝烧沸,以精盐、味精调味,起锅倒入汤碗里即成。

爱心提示:汤色淡雅,味道鲜美。海米又名金钩,是人们喜爱的海味佳口,具有健胃化痰、壮阳补肾的作用。

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煲汤网小提示

茄子和海米能一起吃:搭配食用,其营养十分丰富,且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。

卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效

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