腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤

□ 作者:坨屁屁 ‖ 来源:坨屁屁美食博客    2012-03-07 01:49:20

谁说腊货不可以营养----腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤

从现代人的健康养生理念来看,腊货无疑是一种很不健康的食品。它的高饱和脂肪和高胆固醇,还有零维生素,基本上是一种双重营养失衡的食品。以前的人们吃腊货,是因为在物质比较匮乏的年代,腊货这种食品保质期比较长。而现在的人们吃腊货,纯粹是为了它不同于鲜肉的风味,更多的人只是为了口感而去吃它。

可是在吃的同时,很多人就会有一种罪恶感,因为吃了感觉不健康,可是有些人又好这一口,又忍不住想吃,肿么办咧?

今天坨妈就来告诉你,只要烹调得当,腊货其实也是可以变身为健康营养食品的。

腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤

首先我们不要选择腊货里脂肪含量很高的腊猪肉,而是选择脂肪含量相对较低的腊鸡、腊鸭或者腊鱼。然后选择一些营养价值高的蔬菜来搭配,用来补充腊货里流失的维生素。同时选择蔬菜时最好选择脂溶性蔬菜,类似胡萝卜萝卜、土豆、茄子之类的,这样在烹饪时蔬菜就可以吸收腊货中的油脂。最后要注意的是,腊货一般含盐量比较高,盐吃多了也是不健康的,所以烹调时不要再放盐,也可以将腊货先在温水中浸泡1-2小时漂洗去盐分后再烹调,这样口感也会比较好。

综合以上,大家就知道应该怎么做腊货了吧!

腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤的做法

今天的这款汤,就是以这样的模式来组合的,使用腊鸡腿代替新鲜鸡肉炖出来的汤,虽然没有鲜鸡汤的鲜美,但却多了一种腊鸡的独特风味,加上胡萝卜、红枣、枸杞的甜,中和了腊肉的咸,这道汤,绝对会带给你不同一般的回味哦!

腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤

原料:腊鸡腿4个、胡萝卜3根、红枣50克、枸杞20克、生姜5片、鸡精半小勺、清水适量。

腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤怎么做

腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤的做法

1.腊鸡腿用70度左右的热水清冼一下,洗去附着在表面的油脂和灰尘。

2.胡萝卜去皮切滚刀。

腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤如何做

3.生姜切片,红枣、枸杞洗净备用。

4.将所有材料倒入高压锅中,加入4-5倍于材料的清水,盖上盖子,压30分钟即可,起锅时加入鸡精调味。(注意:30分钟是电压力锅的时间,直火压力锅是上汽后转小火15-20分钟,用电紫砂煲时间约为4小时)

腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤怎么做好吃

怎么做腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤

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腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤的讨论

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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-05-13 10:52:54 煲汤网手机网友
谢谢分享
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2019-05-10 11:07:00 煲汤网手机网友
明天我也试试
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2019-05-10 07:52:12 煲汤网手机网友
挺好的,学着
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