排骨汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-12-28 22:28:24

排骨汤

原料:猪小排骨250克,白萝卜i00克,精盐5克,味精、醋各2克,葱段lO克,姜片5克。

排骨汤的做法

1.排骨洗净切开,剁成3厘米长的段;萝卜去皮,切成块。

2.汤锅放在火上,加入清水1000克烧开,下入捧骨和醋煮开,撇去浮沫,加入葱段、姜片烧开后,加入萝卜块,倒入沙锅内,盖上盖,转用小火煮2小时左右,到肉熟烂离骨,加放精盐、味精,去掉葱、姜即可。

排骨汤

特点:汤香肉烂。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。

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