南瓜鸡丝汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 00:23:39

南瓜鸡丝汤

原料:嫩南瓜500克,鸡肉100克,小青椒25克,大葱白100克,鲜辣椒25克,辣椒酱15克,黄豆酱10克,清米汤500克,酱油10克,大葱丝10克,大蒜蓉5克,白糖15克,胡椒面3克,精盐2克,色拉油25克。

南瓜鸡丝汤的做法

1.将鸡肉洗净去筋膜,切成约6厘米长的丝,用酱油、大葱丝、大蒜蓉、白糖、胡椒面、精盐腌渍入味,待用。

2.将嫩南瓜一切4份,去皮、去籽、去蒂根,切成约3厘米见方的块;小青椒、鲜辣椒洗净,去蒂根,均切成丝。

3.炒锅烧热,放入色拉油,烧至五成热时,放入腌渍入味的鸡肉丝煸炒一下,放入嫩南瓜、小青椒、鲜辣椒、大葱白、清米汤、黄豆酱、辣椒酱,拌匀,加水烧开即成。

特点:口味香辣,南瓜嫩鲜,汤浓醇美。

鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

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