桂圆鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-07 23:13:01
桂圆鸡
材料：肥仔鸡1只，净桂圆肉50克，料酒、白酱油、盐各适量
桂圆鸡的做法
1．桂圆肉洗净。鸡宰杀后去毛，剖腹去杂，剁去鸡爪，放入沸水中略烫即捞出，再用清水冲洗干净。
2．将砂锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至仔鸡八成熟时加入桂圆肉、白油、盐，用小火炖约30分钟即成。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
