党参大鳝汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-12-10 09:45:00
党参大鳝汤
原料:党参25克,鳝鱼100克,八角3粒,蒜头、精盐各适量。
党参大鳝汤的做法
1.蒜头、八角拍松,洗净;党参洗净;鳝鱼剖去内脏洗净,切段。
2.锅中烧开适量水,将鳝肉氽一下捞出,洗净沥干。
3.党参、鳝肉、蒜头、八角一同放入炖盅内,注入滚水,隔水炖3小时,加盐调味即可。
爱心提示:补中益气、明目解毒、通血脉、补虚损、除风湿、利筋骨。
鳝鱼鲜品可食部分每100克含(前为鳝鱼,后为鳝丝)水分78~85.2克,蛋白质15.4~18克,脂肪0.8~1.4克,糖类1.4克,维生素A 50微克,维生素B1 0.04~0.06毫克,维生素B2 0.98~2.08毫克,烟酸1.8~3.7毫克,维生素E 1.1~1.34毫克,钾263~278毫克,钠70.2~131毫克...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖