白芷牡煲墨鱼汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-01-27 09:13:59
白芷牡煲墨鱼汤
原料:墨鱼500克,牡蛎60克,白芷24克,红枣8枚。
白芷牡煲墨鱼汤的做法
1.墨鱼剖净,肉及内骨留用;白芷、红枣洗净;牡蛎用煲汤袋装好。
2.将所有原料放入煲内,加适量清水,大火煮开后,改用小火煲约2小时,下盐调味即可。
牡蛎亦称蚝子,其肉称蛎黄,可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效:平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕,心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别:以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。...[更多]
煲汤网小提示
玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。