桂圆牛肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-02 20:07:17
桂圆牛肉汤
原料：牛肉500克，淮山20克，桂圆20克，枸杞子20克，姜片5克，精盐、味精各适量。
桂圆牛肉汤的做法
1．牛肉切成方块，用水冲净血污。桂圆剥去外壳后同淮山、枸杞子分别用水洗净。
2．锅内倒水，放在火上烧开，把切好的牛肉焯一下水。
3．焯好的牛肉及淮山、桂圆、姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧开，撇去表面浮沫，然后再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲3小时左右，等牛肉熟烂时，放进精盐、味精调好口味即成。
特点：牛肉酥烂，汤鲜醇美。
1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
