时蔬排骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-26 10:26:00
时蔬排骨汤
原料：猪排骨(腔骨、棒骨都行)300克，玉米2根，胡萝卜2个，山药1根，红薯一个，姜20克，盐适量。
时蔬排骨汤的做法
1．将猪排骨用沸水飞水后洗净。砂锅中放入足够多的水，将焯好的排骨放入，烧开，转小火煲40分钟。
2．玉米切成长短合适的段，胡萝卜、红薯去皮切成滚刀块，将山药的皮去掉，切成滚刀块。
3．待排骨炖得酥烂时，放入玉米、胡萝卜、山药、红薯，烧开转小火再煲20分钟，加盐调味即可。
科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
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