紫菜冬瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-07 18:25:48
紫菜冬瓜汤
材料：冬瓜400克，紫菜、干虾仁各20克，香菜15克，葱花、蒜片各适量，清汤700克。
紫菜冬瓜汤的做法
1、把冬瓜削去皮、去瓤，切成条片。紫菜撕成小片。干虾仁漂洗干净。香菜切成2厘米长的段。
2、锅内加入清汤，下入干虾仁烧开，下入冬瓜片、蒜片、葱花烧开，煮至冬瓜片透明。
3、下入紫菜片，加入精盐适量，调匀，加胡椒粉半勺，味精1/3勺，香油1勺。
4、出锅，装入汤碗，放上香菜段，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用各式汤碗盛装。
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