咖喱豆腐煲

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-09-20 16:59:11

咖喱豆腐煲

原料:豆腐1块,洋葱100克,西红柿1个,花生油、盐、咖喱粉、味精、淀粉、蒜、各适量。

咖喱豆腐煲的做法

1、将豆腐切成长方形小块,入油锅炸至呈金黄色捞出。洋葱切成小块。西红柿去汁,切成片。蒜切成茸。

2、锅放少许油烧热,下蒜茸、洋葱及咖喱粉,炒香后放汤、盐、味精,烧开后再放入豆腐、西红柿,然后用湿淀粉勾芡,倒入沙锅中,上火烧5分钟左右即可。

煲汤网特别提示:味辛辣、香浓。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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