生鱼红萝卜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-26 17:02:54
生鱼红萝卜汤
原料：生鱼1条，瘦肉200克，红萝卜2个，陈皮1块，红枣4枚。
生鱼红萝卜汤的做法
1．生鱼去鳞剖洗干净，抹干水分，下油锅把鱼身两面煎至微黄色，铲起盛碟中备用。
2．红萝卜去皮洗净，切厚件；红枣洗净去核；陈皮浸透后洗净备用。
3．瘦肉用清水洗净后切小块，用干净毛巾吸干水分。
4．煲中注入适量清水，猛火煲开，放入上述全部原料，用慢火煲3小时，即可以油、盐调味饮用。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
