黄瓜鲜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-27 23:34:15
黄瓜鲜汤
材料：黄瓜200克，素虾丸125克，黑木耳、姜各适量。
调料：高汤100毫升，盐、料酒、香油各适量。
黄瓜鲜汤的做法
1、黄瓜洗净，去皮，对切后去籽，切厚菱形片；素虾丸洗净；黑木耳入温水中浸泡至发，去蒂洗净，撕小朵；姜洗净，切片，备用。
2、锅置火上，加入适量油，烧热后爆香姜片，然后放入黑木耳，调入料酒，倒入高汤，接着放入素虾丸、盐，煮沸，再放入黄瓜片，再次煮沸后关火，最后滴入香油即可。
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
