鲜人参煲田鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-22 10:20:28
鲜人参煲田鸡
操作时间：90分钟
原料：田鸡500克，鲜人参1棵，红枣5粒。
调料：姜片8克，精盐1大匙，味精5小匙，料酒2小匙。
鲜人参煲田鸡的做法
1、鲜人参洗净，切成斜刀薄片；红枣洗净，去核；田鸡剖洗干净，切成块，放入沸水锅中略烫一下，捞出，用清水洗净，沥去水分。
2、汤煲置火上，放入田鸡块、人参片、红枣，再加入适量清水、料酒烧沸。
3、转中小火煲约1小时至料熟汤浓，然后加入精盐、味精调味，出锅装碗即可。
此汤特色：鲜香软嫩
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
