花菇干虾瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-15 16:04:49
花菇干虾瘦肉汤
用料：土豆2个，干虾肉适量，瘦肉200克，花菇4朵，生姜1块，葱1根，高汤、盐各适量，料酒、胡椒粉各少许。
花菇干虾瘦肉汤的做法
1．土豆去皮切成块，用清水洗净；干虾肉泡透；瘦肉切成块；花菇泡透；生姜去皮切片，葱切葱花。
2．烧锅下水，待水开时，下入瘦肉块，用中火煮6分钟，捞出洗净。
3．在瓦煲内加入土豆、干虾肉、瘦肉、花菇、生姜、高汤、料酒，用小火煲1.5个小时后，调入盐、胡椒粉，继续煲20分钟，撒上葱花，即可食用。
功效：营养丰富，含各种人体需要的营养素。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
