板栗炖鸡

□ 作者:灯芯绒 ‖ 来源:灯芯绒美食博客    2012-10-16 11:31:17

秋季最应景的一道滋补汤菜----板栗炖鸡

秋冬季节,街上时不时飘来糖炒板栗的香甜味道。其实板栗不仅可以单吃,还可以用来配菜。板栗炖鸡,就是一道很经典的滋补菜肴。板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。板栗炖鸡,汤鲜味美,老少皆宜。

入秋以来,我做过两次板栗炖鸡。一次是红烧,一次是炖汤,都很不错。超市里买来的鸡腿鸡翅类的,和板栗搭配,适合红烧;品质好的全鸡,更适合搭配板栗炖汤。

我都是趁周末有空的时候,找人现杀的跑山鸡,之前把板栗剥好,然后细火慢炖。

正是板栗季,周末有空的时候,您不妨尝试一回,准保你吃了这会,还惦记着下回。

板栗炖鸡的做法

板栗炖鸡

原料:新鲜板栗、跑山鸡。

板栗炖鸡

板栗炖鸡的做法

1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口。

板栗炖鸡怎么做

2、把开水倒入板栗,没过,添加盐。

3、盖上锅盖焖上5分钟。

4、逐个取出剥取栗肉。

板栗炖鸡如何做

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