党参猪肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-04 22:38:57
党参猪肝汤
材料：猪肝250克，当归、党参各20克，酸枣仁、葱、姜各适量。
调料：料酒、盐各适量，香油少许。
党参猪肝汤的做法
1、将猪肝处理干净，切成薄片；当归、党参分别洗净，切片；酸枣仁洗净；葱、姜分别洗净，切末，备用。
2、猪肝片加盐、料酒搅拌均匀，略腌渍。
3、锅置火上，加入适量清水，放入当归片、党参片、酸枣仁，大火煮沸后转小火煮10分钟。
4、放入猪肝片，煮至变色后放入姜末继续煮35分钟，撒上葱末即可。
营养功效
猪肝可补肝养血，肝脏虚弱者宜常食。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
