油麦汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-03 17:53:50
油麦汤
材料：油麦菜100克，豆腐50克，海米30克
调料：色拉油、盐、味精、葱、姜、蒜、香油各适量
油麦汤的做法
1．将油麦菜洗净，切段；豆腐切条；海米泡开，洗净备用。
2．炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜、蒜、海米炝香，放入豆腐煎炒，倒入水，放入油麦菜，调入盐、味精烧沸，淋入香油即可。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
